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Réseau local des acteurs de la vallée d'Aspe

Auberge à la ferme Pimparela
Ferme découverte - Vallée d'Aspe

Osse-en-Aspe
Tél./Fax : 05 59 34 51 96
sarl.ipere@wanadoo.fr

L'Auberge Pimparela (pâquerette, en béarnais) compte parmi les étapes gourmandes incontournables de la vallée d'Aspe.

 

Dans un cadre de calme et de verdure, nous vous invitons à découvrir nos recettes à partir de produits fermiers au travers d’une cuisine créative, originale et innovante. Quelques exemples ? Vous pourrez goûter :
charcuteries maison,
salades composées et variées, suivant les saisons
tourtes aux légumes.
 

Vous retrouverez tout au long de l'année, midi et soir, dans nos trois menus (Ourdinse, Mail Abor et Arrapoup, à partir de 17 €) et sur la carte, tous les produits de divers élevages (de la volaille à l'agneau et chevreau de lait), ainsi que des produits fermiers (fromage, greuil, haricots, vins, etc.). Et les enfants ont leur menu !

Cette diversité d’approvisionnement nous permet de vous proposer le Menu du mois, conçu en fonction des produits de saison.


NOUVEAU : tous les mois, nous vous proposons
un menu différent, où nous vous ferons découvrir
les plantes sauvages et comestibles

 

Le Menu du mois
de juin 2007


17 €

Velouté de mauve
ou
Charcuteries maison
ou Beignets de fleurs de sureau en salade



Veau grillé et son concassé de tomates et champignons
ou
Sauté de veau à la réglisse
ou
Civet de mouton au chocolat et épices

Fromages fermiers
ou
pâtisserie maison

 

La salle de l’Auberge se prête idéalement à l’accueil de repas de groupe et de réunions, conviviale à souhait avec sa cheminée, sa terrasse et sa capacité de 65 places. N’hésitez pas à vous renseigner…

Toute l'année, l'Auberge Pimparela vous propose ses 3 menus et sa carte (ainsi qu'un menu enfants), sur réservation.
Nous vous proposons également la visite de notre ferme avec tous ses animaux.
Location de studio, pour 2 à 4 personnes, à la semaine ou pour la nuit.
Rens. : 05 59 34 51 96

L'Auberge Pimparela
Vallée d'Aspe
64490 Osse-en-Aspe
Tél./Fax :
05 59 34 51 96
sarl.ipere@wanadoo.fr


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